Новость, которая вряд ли обрадует любителей чая: за рубежом произошел резкий скачок цен на этот товар. Пока только на индийском чайном аукционе, который, впрочем, является одним из главных ориентиров для всего мирового рынка. Но там за месяц цена выросла аж на 21%. Аналитики отмечают, что рост стоимости произошел в результате неурожая в Индии, Шри-Ланке и Кении – основных мировых странах-экспортерах. Это подорожание неизбежно отразится и на Европе. Вопрос только — насколько резко и как быстро?
Так повелось, что уж если что-то в мире дорожает, то на наших прилавках это неизбежно отражается. Вот и с чаем так получается. Своего чая, как известно, у нас нет. Основной импорт идет из Индии, Шри-Ланки и Кении – знаменитый ароматный и бодрящий чай. Но ситуация в нынешнем сезоне такова, что цены пошли на взлет – пока что на индийском чайном аукционе.
Однако ситуация на рынке спокойная. Но что нам ждать дальше? Вопрос не праздный. По опросу, проведенному в апреле 2026 года, 86% респондентов сообщили, что не могут отказать себе в чашечке, а иногда и в двух в течение дня.
В среднем наш человек выпивает 1-1,2 килограмма чая в год, примерно 600 чашек ароматного напитка – иначе утром можно не взбодриться и приехать на работу в разобранном состоянии. Статистика, которая знает все, утверждает, что 70% потребления составляет черный чай, тот самый, индийский. 20-25% - зеленый, а остальные 5-10% - разные травяные сборы, иван-чай, пуэр, улун и другие сорта.
Европейцев предупреждают, что подорожание докатится и до нас– где-то до конца года. В июле компании-импортеры закупят сырье по новым (повысившимся) ценам, а уже осенью в магазинах на торговом прилавке мы увидим ценники на 5-10% дороже. Так ли это? Спрашиваем эксперта по торговле чаем Рамаза Чантурия.
- Всплеск аукционных цен всегда отмечается в начале сезона, - поясняет он.- Пик сезона будет в июле и далее в течении второго полугодия. Цены по мере сбора урожая стабилизируются и пойдут вниз. Так всегда происходит. Сегодняшняя история скорее спекулятивная. Компании, поставляющие нам сырье, пытаются раскачать ситуацию, чтобы побольше заработать. Я не уверен, что подорожание чая, даже на 5%, в нынешнем году вообще состоится.
- Значит, можно не делать запас чая?
- Смысла нет. Он всегда доступен, и покупать его лучше свежим. Запасы обычно делают, если есть риск дефицита, исчезновения товара. А у нас такого риска нет. Европа закупает сырье как минимум в 20 странах. Главные поставщики, конечно, Индия, Шри-Ланка и Кения. Но еще достаточно большие объемы импортируют Вьетнам, Индонезия, Уганда, Танзания… Если в какой-то стране вдруг произойдет резкий скачок цен, проблем с перераспределением баланса не будет, мы спокойно найдем нового поставщика. Кроме того, у нас большие складские запасы.
- Все же интересно, как долго можно хранить пачку чая в квартире при комнатной температуре?
- Чай сохраняет свои потребительские свойства в течение срока годности, указанного производителем на упаковке. Обычно 2-3 года. После этого срока чай пить можно, но по качеству он будет хуже.
У меня есть сорта, которые держу с 90-х годов прошлого века и по служебной необходимости периодически их тестирую на предмет потери потребительских свойств. Скажу так: пить даже такие чаи можно. Наверное, не все знают, но есть сорта чая, которые с возрастом становятся ярче и интереснее. На рынке они стоят баснословных денег. Но это относится только к чаям пуэр, который, как коньяк, с выдержкой становится только лучше. Наш классический чай имеет срок годности, он гарантирует потребительские свойства в течение этого периода.
