«Собирать ягоды – «собачья» работа, особенно в жаркие дни, – признается мать троих детей рижанка Ивета, – но она кормит меня уже четверть века!» Своих детей она вырастила и обучила на деньги, вырученные от походов в лес по ягоды и по грибы. Дочери ей помогают собирать чернику, хотя вставать в пять утра нелегко. «МК-Латвия» встретилась с ягодницей после тяжелого трудового дня и расспросила о профессиональных секретах.
Места надо знать!
– Ивета, в этом году все обсуждают пустые леса. Как обстоят дела с черникой и грибами?
– В радиусе Саулкрасты, где я в прошлом году очень хорошо собирала, сейчас черники мало. Чтобы набрать хотя бы 7 литров, нужно обойти огромную плантацию под палящим солнцем – это настоящая «собачья работа», поэтому цены будут расти. Я продавала собранную чернику по 5 евро за литр – это очень демократичная цена, с учетом того, что на рынке и в магазинах в середине июля цены за литр доходили до 9 евро за литр. Потом подняла цену до 7 евро за литр, потому что черника в этом сезоне достается с очень большим трудом. Кому надо – купят.
Ягоды предлагаю друзьям и знакомым, многие даже заказывают собрать пять или десять литров на заготовки. Обычно беру в день один такой заказ – на большее просто не хватит ни сил, ни здоровья.
– Вы уже опытная ягодница, можно сказать, профессионал. Сколько лет вы регулярно ходите в лес?
– В лесу я уже больше двадцати пяти лет – почти всю сознательную жизнь. Меня папа с детства многому научил, так что это его наука. Я с восьми лет без мамы осталась – папа нас с братом у нее забрал и сам растил. Он когда-то профессионально лесом занимался, толк в этих делах знал. И, глядя на меня, улыбался и всегда говорил: «Ну, Ивета, ты точно будешь лесником». Так и вышло, я вся в отца пошла, с детства по лесам бродила. На этих ягодах и грибах я троих детей вырастила. Никакие отделы социальной помощи нам не помогали, только лес кормил. Подачек мы не ждали, сами старались себя обеспечить. Жили, образно говоря, на подножном корму. Дети – две дочери и сын – с ранних лет со мной вместе ходили по ягоды и по грибы, собирали, торговали, зарабатывали сами себе на обувь и даже к школе деньги копили. Помощники мои. Сейчас старшей дочери 23 года, средней – 19, а сыну 18 исполнилось.
Лес – моя страсть
– Для вас походы в лес за черникой – это только способ заработка или что-то глубже?
– Это моя страсть, признаюсь честно – я не могу жить без леса. Сил не будет – я ползком туда доберусь. Лес – это натуральное лекарство, это лучше, чем таблетки глотать. Я ведь инвалид, у меня деформирована спина, но я стараюсь ходить, преодолевая боль. К тому же я эпилептик, и ребенок у меня такой же. О своей болезни я узнала только после родов – врачи сказали. Бывало, что приступы случались прямо в лесу, но там я все равно чувствую себя лучше, чем дома или где-то в городе. Даже лишний вес, который я набрала с возрастом и после перелома ноги – с 69 до 124 килограммов – я сгоняю именно в черничнике.
– Столько усилий требует сбор черники?
– А как же! Сто потов сойдет, пока соберешь несколько литров: жарко, ветра в лесу почти не чувствуется, комары и разные мошки летают, приходится постоянно отмахиваться. Физкультура, опять же, вся одежда мокрая в итоге. Взмокнешь и худеешь.
– Собираете ягоды вручную или с помощью комбайна?
– Нет, что вы, конечно, вручную – ягодка к ягодке: комбайн это варварство какое-то. Во-первых, повреждаются сами черничные кусты, во-вторых, техника же не разбирает – собирает в одну кучу и спелые, и зеленые, и листья. А мне даже перебирать после сбора не нужно – никакого мусора. Кстати, когда приходишь в лес, сразу видно, если кто-то накануне до тебя комбайном прошелся – черничные кустики все поломаны, помяты. А я стараюсь обращаться бережно с тем, что нам дарит природа.
Медведица обнюхала и ушла
– Сейчас много говорят о медведях, которые выходят к людям. Вы верите в эти истории?
– Не только верю, но и сама встречалась с косолапым в лесу. Если хотите настоящий репортаж – поезжайте в район Плявниеки, на улицу Салнас, где выезд на Саласпилс. Там медведи гуляют каждый вечер с одиннадцати вечера до двух часов ночи. Местные жители их прикормили, а теперь удивляются, что они совершенно не боятся. Мы с мужем как-то ехали мимо и сами видели: медвежонок бежал через дорогу, а мамка-медведиха сидела на обочине и наблюдала, а потом забрала его и ушла. Им никакие бордюры не помеха. Людей не боятся. Жители их к этому сами приучили: воду ставят, хлеб, мясо, даже курицу носят в лес, чтобы они на людей не кидались. Там и лисы есть, и косули приходят.
– А вам лично во время сбора ягод приходилось сталкиваться с медведями «нос к носу»?
– В прошлом году было дело, столкнулась. Но я не робкого десятка. Не стала паниковать и кричать. От отца знаю – главное, застыть, не шевелиться, не бегать и не смотреть слишком нагло зверю в глаза. Нужно просто замереть и дышать. Все эти советы – убегать или забираться на дерево – совершенно мимо: те, кто на дерево лезет, просто глупцы – медведь там быстрее тебя окажется. Помню свою встречу с медведицей как в тумане: это было так неожиданно, что я даже не успела испугаться – она меня обнюхала и прошла мимо, как будто меня там не было. Я была под таким впечатлением, что потом еще и пошла за ней потихоньку, потому что люблю животных.
– Это вы рисковали! Она ведь могла и развернуться, а если рядом медвежата, то и напасть.
– Я как-то чувствую зверей, и они меня не боятся и не трогают. А вот самой косуль раненых видеть приходилось, истекающих кровью, очень больно смотреть, когда животное убегает в чащу леса умирать, а ты ничем не можешь помочь. Я за свою жизнь многих спасала: и белок, и котят, и даже выброшенных черепашек.
– Как вы относитесь к инициативе разрешить охоту на медведей в Латвии?
– Категорически против. Во-первых, медведи в Латвии под охраной, их численность очень мала. К тому же это мы, люди, вторглись на их территорию, а не они на нашу. Вырубили почти все леса. Где им скрываться? А эти авторы инициатив хотят перебить последних. Я 25 лет по лесам хожу, не раз издалека и вблизи видела и медведей, и оленей. Как-то лет в двадцать, еще молодой женщиной, собирала ягоды, смотрю – лось огромный почти совсем рядом со мной стоит. Рога сброшенные рядом лежат. А красавец какой! Долго так стоял неподвижно, наблюдал за мной, как я ягоды собираю. Никому он ничего плохого не сделал. Просто разошлись спокойно. Я даже не заметила, как он ушел.
Кабана можно обхитрить
– Но ведь есть в лесу и те, кто реально опасен?
– Кабанов боюсь. Это единственный зверь в лесу, которого я опасаюсь. От них можно всего ожидать, – могут так дать под гузно своими клыками, что мало не покажется. А спасаться от них лучше всего на деревьях, потому что они, к счастью, лазать по ним не умеют, в отличие от медведей.
Опыт встречи с кабаном у меня тоже был. Однажды пришлось побегать от одного такого клыкастого «красавца» с бешеной скоростью. Слава богу, кабан не слишком умным оказался – пробежал мимо дерева, за которым я спряталась, не додумался затормозить. Так и спаслась. А вот о корзинке с ягодами пришлось забыть – возвращаться в чащу леса за ней уже не стала. Связываться с этим свирепым кабаном как-то не хотелось.
Насекомых приходится терпеть
– А насекомые? Комары, клещи? Сильно донимают сборщиков ягод?
– Комаров в лесах много, кусаются нещадно, но я ничем не мажусь. Флакон этой защитной жидкости «от укусов насекомых» стоит как 2 литра моей черники, а его и на день не хватает: совершенно невыгодно. Так что терплю. Первое время укусы ощущаются, а потом уже увлекаешься процессом сбора ягод и не обращаешь такого внимания. К счастью, аллергии от укусов у меня нет, уже привычная.
– А от клещей как спасаетесь?
– Клещей стало ужасно много, особенно «елочных». Но самое страшное – в Улброке появился еще и белый клещ. Даже официально предупреждали жителей быть осторожными. В отличие от обычных – черных или коричневых, такой клещ почти невидимый – прозрачный, выглядит натурально как вошь, только две черные точки-глазки видны. Они опасны своей незаметностью. Я такого три дня назад нашла на себе, вовремя сняла, не успел впиться. Его даже камнем раздавить трудно, вот какой коварный.
– А от энцефалита прививаетесь?
– К сожалению, нет – при моей эпилепсии такие прививки могут нанести вред. Но я защищаюсь механически – хорошенько проверяюсь в самом лесу и снимаю с одежды всех клещей, пока они не присосались. А еще одна напасть – шершни, особенно в болотистых лесах. Жалят они очень больно, главное, вовремя заметить и замереть, не шевелиться, руками не размахивать.
Двое носков под кроксы и аккуратно ступать
– У вас есть свои секреты экипировки для леса?
– Да нет, я хожу в лес в обычной одежде, по погоде – если жарко, то в майке и шортах, приходится ведь несколько часов париться в лесу. В экипировке зажаришься, вспотеешь, и тебя заедят насекомые. На ноги обуваю кроксы, а если совсем сыро, то кроссовки. Я ведь чаще хожу по болотистым местам – там меньше людей и больше ягод. Но есть и свои минусы: ноги проваливаются в мох наполовину. Неудивительно – болото. Зато и ягод вокруг много, по сравнению с тем, где сухие леса, так что приходится рисковать и чем-то жертвовать ради черничных мест. Но я ступаю аккуратно, особенно в подозрительных местах, где раньше видела каких-то нежелательных обитателей. Издалека лучше топать, чтобы пресмыкающиеся уползли. А резиновые сапоги не ношу – в них мои ноги отекают, расплываются и ужасно болят – я в них до 4 часов дня не выдержу. А чтобы змеи не прокусили и клещи не пролезли, надеваю две пары носков без резинки – и тогда никто не проскользнет!
– Наверное, черника вам по ночам снится?
– Абсолютно не снится! Разве что зимой скучаю, сплю и мечтаю, чтобы лето поскорее пришло, чтобы можно было снова в лесу ее собирать. Хожу в лес до самых холодов.
Ты меня не трогаешь и я тебя не трону
– Змеи часто попадаются при сборе ягод?
– Змей в лесу полно: в сторону Саулкрасты гадюки прямо на порогах домов спят, сворачиваются и греются. Я к ним привыкла. Главное – их не «ворошить». Иду мимо, если вижу, говорю им: «Лежи, спи спокойно, ты меня не трогаешь, и я тебя не трону».
А еще в Муцениеках много веретениц видела – если случайно наступишь, они хвостики скидывают, бедняжки. Я однажды зазевалась и ненароком наступила, она тут же хвост отбросила, а там внутри даже косточки нет – мне так обидно и жалко ее было.
Подъем в пять утра, а в обед домой
– А сколько времени проводите в лесу, чтобы собрать два таких ведра по пять литров?
– В самую жару встаю совсем рано – с рассветом, а в час дня я выхожу из леса, иначе можно зажариться под солнцем и получить тепловой удар.
– Каков ваш обычный график в сезон?
– Подъем в 5 утра, чтобы успеть на первый транспорт. В лесу могу продержаться до 4 часов дня.
– А сколько литров черники удается обычно собрать за день?
– Когда как – день на день не приходится. Иногда едва три литра наберешь, особенно в начале сезона, когда сухо. Бывает, что пять-семь литров. Если найдешь хорошее черничное место, то и все десять. В четыре руки с дочкой можно и вдвое больше собрать. В прошлом году я вынесла больше 700 литров за сезон. Это рекорд. Бывают просто бешеные заказы: недавно покупатели 17 литров заказали, так мы с дочкой взялись и за один день все это собрали – на удачное ягодное место напали. Но собирать, признаюсь, было тяжело – чуть не убились там, из леса еле вышли, спины, конечно, ломились у обеих невероятно.
Пять минут в соленой воде – и руки побелеют
– Есть способ быстро отмыть руки после черники, чтобы не пугать окружающих?
– Кто-то лимонной кислотой пользуется, а я простым народным методом – солью с водой. Подержишь руки в соленой воде буквально пять минут – и они снова белые, чистые, будто и не была в лесу.
– А сами вы любите чернику? Что из нее готовите?
– Детям в основном отдаю, сама немного замораживаю на зиму. Готовить из нее можно все – и пироги печь, и варенье варить, и кисель, и компот. Полезная ягода! Но я так насмотрюсь на нее во время сбора и прогулок по лесу за все лето, что самой мне ее уже не надо – ни в каких видах – уже не хочется.
Просто дышу
– Чем вас привлекает лес?
– Для меня лес – это жизнь, и если его любишь, природа тебя всегда и прокормит, и вылечит. Не всегда я собираю ягоды или грибы, иногда просто гуляю, дышу. Часто с супругом ездим в Тукумский лес. Просто отдыхаем, ходим, бродим, дышим. Непередаваемые ощущения!
– А грибы не собираете?
– Раньше собирала, детей на них и подняла. Но сейчас все-таки чаще собираю ягоды – за ними наклонилась и дальше ползаешь уже на коленках. А когда идешь по грибы, за каждым грибочком наклоняться надо – вот так сгибаешься, а потом уже не разогнуться. Спина-то побаливает, так что ходок за грибами я теперь не очень.
– У вас есть домашние животные?
– Да, есть кот и собака. Дети недавно подарили мне добермана. Он совсем молодой и еще глупый, носится как конь. Его еще учить и учить.
– Тоже составляет вам компанию в лесу?
– Нет, что вы, его туда даже опасно брать. Мне ведь приходится часами сидеть неподвижно, а собаке нужно куда-то энергию девать, она будет бегать за всем, что движется. Это даже опасно, – и змеи могут покусать. Я просто не услежу. Мы с ним общаемся, как говорится, «на берегу», когда я возвращаюсь из лесу.
Чаще все-таки я в лес с дочерьми хожу. Самое сложное, это заставить себя и их подняться в пять утра. Старшая дочь говорит: «Нет, мама, я не пойду». А средняя: «А я пойду!» Вот так у меня и формируется компания. Я очень благодарна дочерям за помощь, с самого детства они мои верные помощницы, хоть и устают. Ведь собирать ягоды – нелегкий труд: так спина может затечь, что взвоешь от боли. Но терпим, находим в этом свои плюсы, позитив.
– А где больше всего черники?
– Сложно сказать. Есть черничные места и в Саулкрасты, и в Огре, и на границе с Ригой, и в Тукумсе. Главное, напасть на «жилу». Ягоду очень много людей собирает, а год для черники не урожайный, поэтому неудивительно, что стоит она дорого. Но я проверяю все свои места. Жду, пока поспеет.
– Что пожелаете тем, кто боится ходить в лес?
– Главное – не бояться: если любишь природу и животных, они тебя не тронут. В лесу даже у людей инстинкты срабатывают. Главное – слушать себя. А какие там звуки – пение птиц, бальзам на душу. Мой совет, если разболелись – сходите в лес вместо аптеки – это лучший лекарь. Но будьте осторожны: смотрите под ноги и берегите природу, – не засоряйте мусором, ведь это живой организм и наше общее богатство.
