В Латвии продукты пока не дорожают: в сентябре еда и безалкогольные напитки стоили на 4,8% дешевле, чем год назад. Но, как пишет Neatkarīgā, опрошенные экспертами аграрной отрасли и торговли ждут, что цены пойдут вверх в ближайшие полгода. Причины в том, что дорожают топливо, газ и электричество, а на мировых рынках растёт цена зерна.
Магазин и биржа показывают разное
На магазинных полках цены по-прежнему ниже прошлогодних. На мировых рынках картина другая. Индекс цен на продовольственное сырьё Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) в сентябре составил 136 пунктов, это на 5,8% выше, чем год назад, и самый высокий уровень с ноября 2022 года. Зерно подорожало заметнее всего: индекс цен на зерновые вырос за месяц на 5,1%, а за год на 17,2%.
Энергия дорожает ещё быстрее. Дизельное топливо в Латвии в сентябре стоило в среднем 2,08 евро за литр, на 39,1% больше, чем год назад. Газ на европейской бирже 28 октября впервые с 2022 года превысил 100 евро за мегаватт-час. Впрочем, на минувшей неделе, по обзору регулятора SPRK, он подешевел на 17,6% и опустился до 85,6 евро, хотя всё равно остаётся в 2,7 раза дороже, чем год назад. Средняя биржевая цена электричества в Латвии в октябре составила 112,56 евро за мегаватт-час, на 7% больше, чем год назад.
В еврозоне инфляция в октябре, по предварительной оценке Eurostat, достигла 4%, в Латвии около 3%. При этом по еврозоне энергия подорожала на 20,8%, а еда, алкоголь и табак всего на 1,6%. Эта разница и есть тот запас, который, по мнению экспертов, ещё не дошёл до полок.
Почему цены в магазинах отстают
Производители и торговцы заключают поставки заранее, поэтому цены меняются с задержкой в несколько месяцев. Президент Латвийской ассоциации торговцев Хенрикс Данусевичс отмечает, что почти во всех группах продуктов цены сейчас снижаются. Исключение составляют хлеб и связанные с ним товары. Овощи в основном подешевели, кроме помидоров и огурцов, на которые влияет сезон. При этом, по его словам, компаниям ещё нужно вернуть расходы после прежнего удорожания топлива. Эти затраты попадают в новые предложения поставщиков, и тогда цены начнут расти.
Ведущий научный сотрудник Института агроресурсов и экономики Ингуна Гулбе считает, что в ближайшие полгода продукты, скорее всего, подорожают, причём практически во всех группах. Начаться рост может довольно скоро, но задержать его способны рождественские скидки и последующее затишье в торговле. Конкретных процентов она называть не берётся.
Часть нынешней дешевизны создана налогом
Об этом исходный материал не говорит, но для покупателя это важно. С 1 июля в Латвии на хлеб, молоко, свежее мясо птицы и яйца действует сниженная ставка НДС 12% вместо 21%. Центр защиты прав потребителей (PTAC) оценивает, что при полной передаче снижения в цену товар на полке дешевеет примерно на 7,4%. Его пример: литр молока вместо 1,50 евро может стоить около 1,39. Значит, часть сентябрьского падения цен на еду, вероятно, связана именно с этим налоговым решением, а не только с рынком.
Снижение введено как пилотный проект до 30 июня 2027 года. Если его не продлят, ставка вернётся к 21%, и при прочих равных те же продукты опять подорожают. Данусевичс положительно оценивает снижение и считает, что его стоит распространить на другие полезные для здоровья и характерные для Латвии продукты.
Что подорожает первым
Хлеб. Майра Дзелзкалея-Бурместре из объединения «Крестьянский сейм» напоминает, что зерно сейчас стоит недорого, и возможное подорожание хлеба связывает скорее с расходами переработчиков на электричество и газ. Гулбе добавляет, что даже небольшой рост цен на зерно в мире может сказаться на мясе птицы, яйцах и свинине.
Молочные продукты. По словам Дзелзкалеи-Бурместре, закупочные цены на молоко около восьми месяцев были низкими, но в ближайшее время их рост прогнозируется. Это может отразиться на масле, твороге и других продуктах. Она обращает внимание: когда закупочные цены падали, в магазинах так же заметно цены не снижались.
Фрукты и овощи. По её наблюдениям, они уже немного подорожали и могут дорожать дальше из-за дорогого топлива и затрат на хранение зимой.
Главный риск: будущий урожай
Более серьёзные тревоги связаны с будущим урожаем. Из-за неблагоприятной погоды озимые посеяны не везде: в отдельных регионах засеяно лишь 50-60% запланированных площадей. Весной на этих полях придётся растить яровые, которые обычно дают меньше. Поэтому валовой сбор зерновых и рапса в Латвии в следующем году может снизиться.
Опасения вызывают и минеральные удобрения. Дзелзкалея-Бурместре допускает, что весной в Европе может не хватить удобрений, а если фермеры из-за высоких цен снизят дозы, пострадает урожай. Ранее она называла причиной блокаду Ормузского пролива после конфликта США и Ирана: по её словам, из-за неё с мирового рынка исчезло около 20% удобрений и сырья для них. Она и Гулбе критикуют механизм углеродной коррекции на границе ЕС (CBAM), который с начала 2026 года распространяется и на часть удобрений. Дзелзкалея-Бурместре уверена, что он сильно удорожает удобрения и законодателям придётся его пересмотреть. Гулбе отмечает ещё одну сложность: зерно и рапс продаются на мировом рынке по биржевым ценам, и латвийский производитель не может просто поднять цену, чтобы компенсировать дорогие удобрения.
Что может сдержать рост цен
Гулбе и Данусевичс называют конкуренцию. С 1 мая временно применяется торговое соглашение ЕС с Меркосур (Бразилия, Аргентина, Парагвай, Уругвай), подписанное 17 января. Оно постепенно снижает пошлины, и продукция из Южной Америки может сдерживать рост цен в Европе. Для покупателей это выгодно, для латвийских производителей конкурировать труднее, замечает Гулбе. Сдерживает цены и покупательная способность: если люди начнут покупать меньше, ритейлерам и производителям не удастся безгранично поднимать цены.
Общая оценка экспертов такова: подорожание продуктов вполне вероятно, затраты производителей создают для этого условия. «Не хочется людей тревожить, но легче не станет», — резюмирует Гулбе. Катастрофы она при этом не прогнозирует, но и оснований для большого оптимизма не видит. Насколько вырастут цены и когда, не говорит никто.
